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2005年6月23日 (木)

!!ゴマ・ごま・胡麻!!

ご無沙汰してスミマセン!

今気が付いたんですが
「ゴマ」のような大切な食材を
今まで紹介してなかったんですね!
(ちょっと鼻息荒い!)

「ゴマ」は凄いんですよー栄養いっぱいで
生活には必要不可欠!(キッパリ)

では「ゴマ」の成分は・・・

たんぱく質(良質)→ 肝機能を良好に保つ
脂肪 → リノール酸・リノレン酸・オレイン酸等不飽和脂肪酸 → 血中のコレステロール抑える
                                        動脈硬化を防ぐ
ビタミン類(特にE)
セサミン・セサモール → 過酸化脂質の生成を抑え、動脈硬化や老化を防止する

その他の成分 → 鉄分・カルシウム・食物繊維 etc.

そのほかの効果 → 高血圧・貧血・抜け毛・肌荒れ・ストレス

特に黒ゴマは鉄分・ビタミンBなど多く含まれていて
白ゴマよりも優れもの!

ゴマは殻に包まれてるのでそのままでは
あまり吸収されないので

ゴマすり器ですって食べると効果的に吸収されます。
白ゴマなら「皮むきゴマ」もオススメです、
香りも味も良しですよ。

でも、せっかく栄養いっぱいのゴマなのに小さいですよね、
ハンバーガーのパンの上に乗ってるぐらいじゃ
あまり効果があるとは思えません

とにかく意識して何でもかんでもゴマかけて
食べる習慣をつけるといいですね。

私はいつも
  サラダに、納豆に、チャーハンに、おにぎりに、炒め物に・・・

パラパラ、・・・というかけっこう大目にかけちゃいます。

ゴマ和えならもちろん
  ほうれん草、小松菜、いんげん、ブロッコリー、春菊・・・

混ぜ込むなら
  ギョーザ、ハンバーグ、お好み焼き、ちらし寿司・・・

うちの子供も大好きです、いつもたくさんかけて食べてます

ぜひ簡単にたっぷりとゴマをたくさん食べて健康になりましょう!


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もっと「ゴマ」について知りたい人は本もあるので読んでみては?


知って得!食べて元気!胡麻(セサミン)のパワー 元気健康ブックス





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